lunedì 11 febbraio 2013

Chiacchiere


In questa giornata nevosa che non sembra minimamente la giornata di ieri, ho un po’ di tempo per pubblicare la ricetta delle chiacchiere (noi le chiamiamo anche bugie). È una ricetta super collaudata che mi ha passato mia suocera Silvana e a lei vengono molto meglio che a me. Le abbiamo mangiate ieri in un momento di festa con tanti bambini mascherati!!  
Grazie Silvana!!!!

INGREDIENTI
·         Farina 350 gr. tipo “00”
·         Zucchero 50 gr.
·         Burro 50 gr.
·         2 uova
·         1 pizzico di sale
·         1 bicchierino di grappa o cognac
·         Olio per friggere zucchero a velo

Impastare la farina, lo zucchero, il burro morbido, le uova, il sale e la grappa fino ad ottenere un composto morbido ma non appiccicoso. Coprire con pellicola e lasciar riposare al fresco, non in frigo, per almeno mezz’ora.
Stendere la pasta sottile (io ho usato la macchinetta Imperia all’ultimo scatto)  e tagliare a rettangoli o come più vi piace.
Friggere in abbondante olio caldo e mettere a scolare su carta da cucina.
Lasciar raffreddare, cospargere di zucchero a velo.





Buon Carnevale a tutti!!!!!
La Cognata Anna 

7 commenti:

  1. io le adoro,possiamo chiamarle come vogliamo,ma restano sempre buone!

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  2. Ciao Anna,
    ben riuscite le tue chiacchiere d'altronde la ricetta della Suocera è sempre infallibile.
    Grazie per il tuo commento al mio post.
    Ciao Guerino

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  3. belle sottili e croccanti... davvero squisite!

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  4. Sicuramente croccanti e saporite proprio come piacciono a me!!!!
    Brava Anna

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  5. Ciao Anna, che voglia di chiacchiere da mangiare con bimbi in festa! Come sta Pietro? spero che faccia l'ometto e si comporti bene soprattutto a scuola... ti abbraccio a presto

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  6. Anche qui la neve ci ha tenuto compagnia per bene!!!
    le bugie o chiacchiere della silvana sono super buone!!!e tu le hai replicate alla grande! ;-)

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