domenica 21 ottobre 2012

Questa è LA torta di compleanno!

A casa mia...quando vivevo con i miei e adesso che sono sposata...questa è LA torta di compleanno. A volte cambio, ci provo ma niente! Se non si festeggia con questa è un non compleanno!
E' la classica, pan di spagna, crema e panna! Un classico senza tempo e senza noia per le nostre papille gustative! Un classico che però viene reso speciale dal compleanno della persona per la quale si mangia, mio marito! Questo post lo dedico a lui! Ancora auguri tesoro mio!

La ricetta è ovviamente quella ereditata dalla mia mamma.

Pan di spagna ("imbastardito" perchè c'è il lievito):
250g di farina
250g di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito

Sbattere tutti gli ingredienti e, infine, unire gli albumi precedentemente montati a neve.
Mettere in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 150° ventilato per ca 30 minuti.
Far raffreddare sulla griglia. Una volta raffreddato tagliare a metà e bagnare. Io di solito bagno con del  limoncello allungato con un po' di acqua.

Crema pasticcera:
4 tuorli d'uovo
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1/2 litro di latte
un cucchiaino di aroma di vaniglia (made Lara)

In un tegame versare il latte, tenendone un bicchiere da parte, e portare al bollore.
Nel frattempo nel mixer sbattere tutti gli altri ingredienti insieme al bicchiere di latte lasciato precedentemente da parte.
Quando il latte arriva al bollore, ridurre la fiamma al minimo, unire il composto di ingredienti e con una frusta sbattere a mano energicamente, fino a che non comincia ad addensarsi.
Trasferire la crema in un contenitore di vetro e coprire con la pellicola a contatto, per evitare che si formi la "pellicina".

Ed ecco la parte più divertente: la decorazione con la panna. Questa volta bigusto: bianca e nera (con l'aggiunta di nutella).

Sono soddisfatta! Bella e buonissima!

















Cognata Lara

25 commenti:

  1. Bellissima e bravissima!!!!! Anna

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  2. ciao, hai ragione, questa torta è un classico, si preparava sempre anche nella mia famiglia, quando non esisteva il cake design, ma devo dire che con queste torte non si fallisce mai, piacciono a tutti. Auguri a tuo marito

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    1. Esatto!! Io amo le decorazioni, ma prediligo quelle vere, quelle spontanee! Il cake design lo trovo, a volte, troppo astratto e artificiale! Grazie

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  3. AUGURI A TUO MARITO!Bella la tua torta...ci sono tradizioni che vanno rispettate e questa torta merita!Ciao e buona domenica!

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  4. Tanti auguri 37...che giovani siete mamma mia non guardo quanti je farò io tra poco ... buona domenica

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    1. L'importante è l'età che ci si sente dentro! Un bacio e grazie

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  5. Estupenda receta me gusta,feliz cumpleaños bendiciones,abrazos y abrazos.

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  6. Augurissimi a tuo marito, ora aspetto un pezzo di torta grazie!!! ^__^
    Buon inizio settimana...

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    1. Scusa il ritardo e buon inizio di settimana...anche se è quella successiva!

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  7. augurissimi....bellissima torta...è di compleanno...!
    felice settimana!

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  8. Ciao Anna,
    hai perfettamente ragione quando dici che le tradizioni devono essere sempre ricordate e trasferite ai nostri figli, forse è quello che oggi manca nella maggior parte delle famiglie il ricordo delle cose semplici che diventano grandi perchè circondate da una specie di magia che era l'amore che le nostre nonne e mamme o meglio di voi donne di una volta ci mettevate nei vostri manicaretti. Buon Compleanno al tuo Lui. Ciao Guerino

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    1. Ciao Guerino! Sono Lara!!! ;-D io per ora non ho figli ma spero di riuscire a trasmetterle/gli tuttoil calore della tradizione che ho vissuto io! Un abbraccio

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  9. Sai che se io penso ai compleanni di quando ero bambina ricordo sempre e solo un unico dolce che, naturalmente, adoravo???? Sono bellissime queste tradizioni!

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    1. Bene...non sono la sola ad avere questi ricordi allora!

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  10. Ciao Lara, tantissimi auguri a tuo marito (che è l'unico della famiglia che non ho conosciuto!) Bacioni anche a te e ad Anna a presto

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    1. Grazie Cara! Allora dobbiamo organizzare presto una reunion!! Un bacione!

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  11. Evviva le tradizioni! Auguroni a tuo marito!

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  12. Con il classico non si sbaglia mai!!! E' bellissima e golosissima questa torta!!!! Mi unisco al vostro blog che seguo con piacere!!! Ciao Marina

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  13. Auguri di cuore al festeggiato e complimenti per LA torta, non so come ho fatto a perdermela, meno male che ogni tanto tornò indietro e sbircio....


    Ps. Grazie Anna per l informazione, settimana prossima sono un po' nelle curve per il lavoro, manca una persona in negozio e prevedo orari folli. Magari se in quel ristorante replicano più avanti ci verrei volentieri. Baci baci

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