Petto di pollo ai peperoni (al microonde)

E' da circa 2 anni, e dico 2, che ho il microonde e in questi "lunghi" anni ho utilizzato questo piccolo grande elettrodomestico solo per scongelare e riscaldare. Nonostante il mondo reale e multimediale fosse pieno di persone che lo adoperavano per cucinare, io niente: ero stra-convinta di non volerlo utilizzare.
Ieri, sfogliando un libro di ricette al microonde che mi è stato regalato da mio marito, ho avuto l'ispirazione...e...come per scommessa...mi sono detta: proviamo!!!! E così è andata. Risultato? Ottimo, veloce...insomma...ora cucinerei tutto con questa "scatola magica". Eh si, la scatola magica...questo è il nome che insieme ai bimbi con cui lavoro (sono educatrice in un asilo nido) abbiamo dato a questo grande amico in cucina. Voi vi chiederete: bambini, microonde...ma cosa c'entrano? Eh si...perchè dovete sapere che all'asilo ho iniziato insieme ai miei pupi un laboratorio di cucina...hihihihi...:-).

Bando alle ciance...ecco la ricetta (tratta dal libro "Voglia di cucinare-Microonde"):
Lavate 3 peperoni, privateli dei semi e del picciolo, quindi tagliateli a pezzi non troppo grandi. Tagliate il petto di pollo a cubetti e mettetelo in un recipiente per microonde, aggiungete uno spicchio d'aglio tagliato a metà e 20 g di burro. Incoperchiate e cuocete alla massima potenza per 3 minuti. Aggiungete al pollo i pezzi di peperone, aggiustate di sale e rimettete in forno per altri 4 minuti senza coperchio. Poi togliete la carne dal recipiente di cottura e versatevi il latte (ca 200 ml), frullate il fondo di cottura e in modo da ottenere una crema omogenea, e infine rimettete il pollo nel tegame  con la crema di peperone, incoperchiate e lasciate riposare per 3 minuti prima di servire.

Con questa ricetta partecipiamo al contest di Pan per Focaccia "Cucina al microonde" con Lékué.

Partecipiamo anche alla raccolta di Martyska del blog Il dolce crear

La Cognata Lara

Amici bloggers vi ricordiamo che in questo mese di maggio, ospitiamo....GUEST BLOG DI MAGGIO.Il tema? Cosa preparereste per inaugurare la vostra nuova casa? Vi aspettiamo con tante golose ricette!!