Pollo alle mele..... con l'ospite!

Buona domenica! In questa giornata dedicata al riposo, vi propongo una ricetta tanto veloce quanto buona e sfiziosa. È una ricetta “speciale”  poiché non è farina del sacco delle Cognate ma mi è stata inviata dal Cognato Andrea. Siamo una grande famiglia con tanti cognati e cognate e quindi le ricette degli altri cognati sono ben accette e con diritto di pubblicazione!!

Grazie Andrea e mandane ancora di ricette così!! Ve la propongo così come me l’ha inviata lui:

INGREDIENTI

·         3-4 fette di petto di pollo

·         2 mele

·         pinoli

·         mandorle

·         uvetta

·         olio extrav.

·         limone

·         sale

·         pepe

Preparazione:

fai scaldare l olio in una padella antiaderente, taglia il pollo a striscioline, metti in padella con i pinoli, le mandorle, l'uvetta il sale un pò di acqua e se vuoi una punta di dado granulare, fai rosolare, unisci le mele tagliate a fettine  o a quadretti, lascia restringere e aggiungi un a spruzzata di limone. A chi piace  può mettere una spolverata di pepe a piatto ultimato...

provalo e poi fammi sapere. Ciao.....

in cottura con parte degli ingredienti

e con le mele a dadini

L’ho provata e il profumo che si sprigionava dalla padella con le mandorle e i pinoli era davvero invitante. Prima di utilizzare l’uvetta, io l’ho lavata e messa a bagno in acqua tiepida che poi ho usato per sfumare il pollo.

Il sapore è molto ben legato: l’acidulo del limone e delle mele si lega bene con il resto degli ingredienti!!

E bravo Cognato Andrea!!!

La Cognata Anna