Polpette vegane alla verza

No, non sono diventata vegetariana anche se l’idea ogni tanto mi passa per la testa. In questi ultimi sei mesi ho incominciato ad assaggiare degli alimenti nuovi, senza preconcetti, ma per provare sapori nuovi e per introdurre nella nostra dieta alimenti mai mangiati prima come il tofu o il seitan. A noi sono piaciuti molto e casa questi nuovi ingredienti sono stati accolti molto bene. Vorrei ringraziare la mia amica di sempre Roberta che mi ha fatto da Virgilio in questo nuovo e meraviglioso mondo di gusti e sapori!!!!!

INGREDIENTI

·         ¼ di verza (abbastanza grossa)

·         125 gr di tofu Bioappetì

·         ½ carota

·         ½ cipolla piccola

·         ½ gambo di sedano

·         1 foglia di alloro

·         Un pizzico di maggiorana e timo

·         1 cucchiaino di germe di grano

·         2 cucchiaini di salsa di soia

·         Pangrattato

·         Olio qb

·         Gomasio qb

Lavare la verza e tagliarla a pezzi. Cuocere a vapore la verza con la cipolla, il sedano, la carota e il tofu tagliato a cubetti. Insaporire la cottura con l’alloro, il timo e la maggiorana.

Tritare grossolanamente gli ingredienti togliendo l’alloro e il sedano.

Aggiungere il germe di grano e la salsa di soia. Non è necessario aggiungere sale perché la salsa di soia rende gustoso il composto. Aggiungere un po’ di pangrattato per legare il composto.

Formare delle polpette che verranno passate nel pangrattato mischiato con il gomasio per insaporire ulteriormente.

Ho cotto in forno a 180° per 10 min per parte. Ho unto le polpette con una “idea” di olio. Volendo si possono anche friggere.

Con questa ricetta partecipiamo al contest di Le delizie di Feli  

e al contest  VegetariaMo

del blog SaporidiElisa

  

La Cognata Anna 


Aggiornamento:


Con grande piacere  vi comunico che abbiamo ricevuto da Sara e da Laura un graditissimo premio:grazie ragazze, non ci crederete, ma mi fa davvero piacere che abbiate pensato a noi!!!
Aggiornamento del 01/02/12: anche  Gnammete Gourmet ci ha fatto questo dono
Aggiornamento del 10/02/12: anche Maria del blog Belle maison ci ha nominate!!! Fate un giro da lei!!!

The Versatile Blogger è un tag che ci invita ad elencare le 7 cose che riguardano la nostra vita e a girarlo ad altri blog.


ecco l'elenco
1 La mia famiglia in generale!!!! è la cosa più preziosa che ho! Se dovessi dedicare un punto ad ognuno di loro, l'elenco sarebbe già finito.
2 Le mie amiche che più che amiche considero delle sorelle
3 La cucina in tutte le declinazione (anche quando sono stanca e dico "che faccio stasera per cena?")
4 Curare le mie piante che formano il mio piccolo orto da balcone
5 Leggere, ho poco tempo, ma è una mia passione
6 Le vacanze al mare
7 Ultimo, ma non ultimo, fare sempre qualcosa di concreto per gli altri chiunque essi siano


Aggiungo che questo blog , pur essendo nato da poco, mi ha già donato tantissimo!!!! ho conosciuto tante persone nuove e tante esperienze di vita scritte tra le righe di tante ricette!! Grazie!!!


Invito a questo simpatico gioco:

1 Artù  http://lacasadi-artu.blogspot.com/

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Ciaoo