Per 2 persone:
Infarinate 2 ossibuchi e soffriggeteli in una padella con un po' di olio e un trito di carota, sedano e cipolla. Bagnate con un po' di vino bianco e fate evaporare. Aggiungete la passata di pomodoro e aggiustate di sale e di pepe. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 1 ora e mezza, aggiungendo se necessario un po' di brodo. A fine cottura profumate con la "gremolata", cioè un trito fatto con la scorza di un limone, uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di prezzemolo.
Dopodichè preparate il cous cous e conditelo con il sughetto degli ossibuchi. Fantastico!!
Cognata Lara
Ciao Lara, una grande idea, mi piacciono gli ossibuchi e mi piace il cous cous! Spero che tu stia meglio ogni giorno un po' di più, ti abbraccio forte e mando un bacio anche ad Anna
RispondiEliminaCiao cara! Si sto meglio. Ogni tanto la tristezza, la rabbia prende il sopravvento ma per fortuna vince l'ottimismo... Tu come stai? un bacione
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