"Monelle e...vagabonde!"

Ciao!!eh si in questo mese è proprio il caso di dirlo...io e la cognata Anna siamo state proprio "monelle e vagabonde"!!Come tutti è stato un mese carico di attività natalizie che ci hanno un po' distratte e allontanate dal nostro amatissimo blog: regali, pranzi e cene di corpo, gite fuori porta e...come nel mio caso una settimana a Parigi a trovare il mio fratellone Alessio che vive lì da ormai 6 anni e al quale dedico questo post!
Parigi, ormai la conosco piuttosto bene ma non mi stanco mai di visitarla e di perdermi nei quartieri meno famosi, meno turistici ma decisamente più caratteristici.
Inutile dire che abbiamo mangiato tanto e bene. Tra tutte le prelibatezze il mio cuore, anzi il mio palato, ricorda con grande gioia le galettes e le crêpes, gustate in un meraviglioso locale di Pontoise (cittadina alle porte di Parigi) piccolo ma molto intimo e accogliente.

Per me è stata una rivelazione: ho scoperto che le vere crêpes in realtà sono nate come galettes, ossia preparate con sola farina di grano saraceno e sono di origine bretone. Possono essere sia salate che dolci, mentre le crêpes che sono di farina bianca sono esclusivamente dolci.
I ripieni sono da leccarsi i baffi: per quelle salate funghi, porri, uova, prosciutto, roquefort, etc e  per quelle dolci pere, mele, chantilly, caramello, cioccolato, etc  Insomma avevamo l'imbarazzo della scelta!!!

Io, che volevo assaggiarle, entrambe ho ordinato una gallette molto semplice (prosciutto ed emmenthal) e una crêpe con pera, cioccolato fuso e gelato alla vaniglia. Una M E R A V I G L I A !!!!

Ecco alcune foto...giusto per avere ancora un po' di acquolina in bocca....

....ah ovviamente il tutto accompagnato dal sidro secco servito in simpatiche ciotoline!!

Parigi ci vediamo presto, promesso!

Auguri e buon 2013 a tutti,
Le Cognate Lara e Anna